top of page
Sauvignon Blanc Barrel Fermented
100% Совиньон Блан| 13%
Органолептична характеристика:
Цвят:
Наситен зехтинено-златист цвят със зеленикави оттенъци.
Аромат:
Комплексен аромат с нотки на свежи треви, акация, ванилия и мъх.
Вкус:
Стегнато, добре балансирано тяло с нотки на ванилия, акация и масло. Дълъг и минерален финал, с добре изразен дъбов завършек.
Прекрасно се съчетава с морски дарове, месни салати и ризото.
Изграждане на характер и комплексност
За да запазим свежестта и чистотата на сортовите аромати, алкохолната ферментация протича бавно при контролирана ниска температура от 16°C. В края на този процес виното се прехвърля в дъбови бъчви тип "барик", където завършва своята трансформация с пълна малолактична ферментация. Следва шестмесечно отлежаване, което добавя структура, комплексност и елегантен дъбов характер.
bottom of page