top of page
Mavrud & Merlot
70% Мавруд | 30 % Мерло | 13.5%
Дегустационни бележки
Цвят:
Плътен, наситен тъмнорубинен цвят.
Аромат:
Богат, комплексен аромат с доловими нотки на черни горски плодове, босилек, черен пипер и пръст.
Вкус:
Свежо и стегнато тяло с балансиран, леко опушен финал. Долавят се нотки на боровинки, смола и сини сливи.
Превъзходно се съчетава с паста, бели меса и меки сирена.
Модерен подход за извличане на аромати
Процесът започва с 24-часова студена мацерация, последвана от бурна алкохолна ферментация в съд от неръждаема стомана. Ферментацията се инициира с натурални дрожди и завършва с култивирани. Този подход е избран с цел да се разгърне и подчертае богатият плодов ароматен профил на виното.
bottom of page