Dimyat Sweet Wine
100% Димят | 13%
Дегустационни бележки
Избата работи с българския сорт димят от 2013. Идеята ни е да покажем многото лица на сорта димят и потенциала му да дава отлични вина. А сладкото вино е отдавнашна наша мечта. През 2021 г. успяхме да я реализираме.
Цвят:
Златист, искрящ цвят
Аромат:
Аромат на зрели дюли, кайсии, медена роса
Вкус:
Свежест и сладост, комбинирана със стройни киселини и продлъжителен финал. Вкусът е продължение на нотките на зрели плодове, които се долавят в армоата
-Photoroom.png)
Резултат от дългогодишния ни опит с Димят, като за направата сушихме ръчно обрано грозде от единичен 25-годишен масив в продължение на шест месеца. Този процес концентрира естествените аромати и сладост, които са отлично балансирани от свежестта на сорта, създавайки комплексен и хармоничен вкус.